Japanese Iced Drip Recipe

Sep 30, 2021
Share

Serupa tapi tak sama, itulah yang menggambarkan cold brew dan Japanese iced drip. Mungkin kamu sudah pernah membuat cold brew, tapi bagaimana dengan Japanese iced drip?

Japanese iced drip merupakan kopi yang diseduh dengan air panas, misalnya dengan metode pour over ataupun drip bag, kemudian langsung menetes ke es batu di dalam server. Yuk, simak resep simpel untuk membuat sendiri Japanese iced drip di rumah. Kopi yang digunakan dalam resep ini adalah Ethiopia Burtukaana dari drip bag Threesome, yang merupakan kolaborasi dengan Asoka Remadja (@asokaremadjas).

Bahan dan Resep:
Es batu: 50gr
Rasio: 1:12
Suhu air: 100℃
Bloom: 25g, 30 sec
2nd pour: 40g hingga air habis
3rd pour: 40g hingga air habis
4th pour:  40g hingga air habis.

Kamu juga bisa menonton video Japanese Iced Drip Recipe: Threesome Drip Bag di Instagram @smkgbrrls. Selamat mencoba!
 

Tags: ALL COFFEE

0 Comments